Química (Tesis)

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Estudio fitoquímico, cuantificación de polifenoles totales, evaluación de la capacidad antioxidante y elaboración de una crema fotoprotectora de las bayas de la planta "Jaltomata andagarae”.
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2025) Ascate Salinas, Santos; Lezama Vigo, Helmer Heli
Tomatito es el nombre que comúnmente presenta la baya de Jaltomata andagarae, esta se encuentra ubicada a una elevación de más de 4000 metros, siendo nativa del cerro Andagara, región La Libertad, Perú y así como en muchas plantas altoandinas no presenta estudios previos en cuanto a las propiedades nutracéuticas que presenta su fruto, los habitantes locales consumen las bayas y mencionan que experimentan un sabor agradable al consumirlas, mejorando su estado de ánimo y para respaldar científicamente su consumo, se realizó un análisis fitoquímico a las bayas identificándose diversos metabolitos secundarios. Se cuantificó los polifenoles totales con el reactivo de Folin-Ciocalteu la cual presentó 412,1 ± 1,60 mg/Eq de ácido gálico/100 gramos de muestra. También se evaluó la actividad antioxidante de las bayas por el método ABTS (ácido 2,2´-azino-bis(3-etilbenzotiazolin)-6-sulfónico) y DPPH (1,1-difenil-2-picril-hidrazilo) encontrándose una considerable capacidad antioxidante equivalente trolox (TEAC, por sus siglas en ingles) de 51,69 μmol ET/g muestra y 107,68 μmol ET/g muestra, respectivamente, todos estos hallazgos sugieren que la baya podría considerarse un alimento nutracéutico que contribuiría en la salud de los seres humanos. Se elaboró y caracterizó la crema fotoprotectora para lo cual se obtuvieron 150 g de crema elaborada, con un valor de pH igual a 6.0, análisis de residuo seco del 82.72 %, una densidad de 0.706 g/ml, un porcentaje de ceniza del 0.66 %. Sus características sensoriales de la crema presentaron un color amarillo-crema, un olor característico a la baya Jaltomata andagarae, un aspecto homogéneo, consistencia y textura suaves. Además, sus características sensoriales presentaron características aceptables del producto a base de la baya Jaltomata andagarae . El factor de protección de la crema elaborada a base de la baya Jaltomata andagarae tuvo un valor de 3, correspondiente a un rango mínimo.
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Estudio teórico de la reacción de cicloadición de cis-butadieno y etileno sustituidos mediante la teoría del funcional de densidad
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2024) Bongiorno Espinoza, Bruno Gesú; Pumachagua Huertas, Rodolfo
En la presente tesis se determinaron computacionalmente las propiedades electrónicas de sistemas cis-butadienos y etilenos sustituidos que participan en la reacción Diels-Alder a partir de descriptores electrónicos: índice de nucleofilia (𝑁), dureza total (μ), potencial químico (η), índice de electrofilia (ω), índice de Fukui (𝑓(𝑟)), índice de electrofilia local (𝜔𝑘), índice de nucleofilia local (𝑁𝑘) y coordenada de reacción intrínseca (IRC). Los cálculos computacionales se realizaron con métodos que derivan de la Teoría Funcional de la Densidad (DFT) empleando el funcional híbrido B3LYP y conjuntos de bases 6-31G y 6-311G(d). Los resultados demostraron que el conjunto base más grande permite obtener magnitudes más elevadas en todos los sistemas frente al conjunto base 6-31G. Se determinó que los gaps energéticos de todos los sistemas cumplen la regla de Houk. Además, se determinaron que los dienos más nucleófilos fueron 1-NH2-But y 2-NH2-But mientras que el dienófilo más electrófilo fue Et-CHO. Los cálculos IRC demostraron que la reacción Diels-Alder cumple con las reglas de Woodward–Hoffman. Así mismo, determina que los sistemas orto y para son los productos más favorables frente a los sistemas meta. Se realizó el estudio de esta reacción entre la naftoquinona juglona con dos dienos sustituidos. Los resultados se compararon con resultados experimentales demostrando que el modelo teórico propuesto es coherente y fiable.
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Uso de un Biofloculante a Base de Extracto Tánico de Cáscaras de Juglans Regia Modificados para la Eliminación de Sulfatos en Sistemas Acuosos
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2024) Pereda Villalobos, Carolinne Amelia; Ruiz Martel, Candy Janice
Los iones sulfatos han sido un problema para su remoción en las plantas de tratamiento de aguas (PTAR), gracias a esta problemática se han desarrollado diversos métodos para su remoción, tales como el uso de policloruro de aluminio y sulfato de aluminio. Actualmente se han desarrollado diversos biofloculantes para la remoción de nitratos, sólidos suspedidos totales y otros parámetros. En la presente investigación se ha sintetizado un biofloculante, el cual fue sintetizado mediante la reacción de Mannich, por lo que incluye tres reactivos: un sustrato (extracto tánico de cáscaras de Juglans regia), formaldehído y un derivado de amina (cloruro de amonio). Se sintetizaron diez biofloculantes naturales, los cuales fueron evaluados en soluciones de sulfatos a 1600 ppm. A partir de los datos obtenidos, se reaizó el análisis estadístico a través del software Minitab, lo cual encontró una remoción significativa de iones sulfatos, obteniendo un promedio de 98.78% de remoción de los iones sulfatos. Además se confirmo que la síntesis fue exitosa, puesto a que se encontró en el espectro infrarrojo la señal 1466.80 cm-1, la cual indica la torsión del grupo N-H, confirmando así una síntesis exitosa.
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Optimización del proceso de adsorción de thorin en quitosano y preparación de un adsorbente secundario para remoción de cadmio (II)
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2023) Yipmantín Ojeda, Andrea Grazzia; Pumachagua Huertas, Rodolfo
Objetivo: En esta investigación se ha desarrollado un nuevo biosorbente conformado por Thorin (sal sódica del ácido 2-(2-hidroxi-3,6-disulfo-1-naftilazo) bencenarsónico) adsorbido e inmovilizado en quitosano, para la remoción de iones metálicos utilizando como modelo de adsorción al cadmio (Cd2+). Método: Para tal fin, se han estudiado los parámetros más representativos del fenómeno de adsorción, tal como la influencia del pH, experimentos de equilibrio y cinéticos, con el fin de optimizar la adsorción de Thorin en quitosano en polvo y perlas, así como también la inmovilización de este adsorbato primario en la matriz del quitosano mediante un proceso de reticulación con glutaraldehído (QPCR). Resultados: Esta modificación ha permitido la obtención de un adsorbente secundario que luego fue utilizado en la remoción de cadmio (II), formando así un sistema ternario de adsorción con una capacidad máxima de adsorción de qmax 218.1 mg Cd2+/g.
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Desarrollo de un sensor electroanalítico de carbono vítreo modificado con quitosano y grafeno para detectar morina en muestras naturales
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2023) Bello Salinas, Mónica Pilar; Castañeda Pérez, Luz Genara
La presente tesis tuvo como objetivo desarrollar un sensor electroanalítico de carbono vitreo modificado con grafeno y quitosano - grafeno que nos ayude a detectar y cuantificar morina (MR) usando una metodología sensible, selectiva y económica. La investigación fue experimental y se realizó en el laboratorio de la UNMSM. Las técnicas que se utilizó son: la Voltametría cíclica (CV) ayuda a evaluar las superficies activas de los electrodos y la Voltametría de onda cuadrada (SWV) ayuda a evaluar la actividad del MR, los resultados mostraron que el pH y los parámetros electroquímicos, como el potencial de adsorción, el tiempo de adsorción y la velocidad de barrido se obtuvieron de forma óptima (pH 3; EADS, 0.0 V; tADS, 30 s; y ʋ, 0.1 Vs-1 ). El límite de detección para la MR es de 0,30 µmol/L, las sustancias que pueden interferir con la señal de MR, es la rutina y la quercetina, se oxidan a un potencial de más y menos positivo, respectivamente. El electrodo modificado se usó para cuantificar MR en muestras de café y manzanilla en presencia de otros flavonoides con resultados consistentes. Con esta nueva metodología se logró demostrar que el sensor electroanalítico con el electrodo modificado (grafeno – quitosano) arroja un mejor resultado, la señal de oxidación cambia a valores potenciales más positivos, además la señal de Tiempo de Retención (RT) disminuye considerablemente al aumentar el pH entre 5,0 - 6,0 y aunque la señal de MR cambia a 0,25 V, solo disminuye un 20%, lo que le permite ser sensible.
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Aislamiento de metabolismo a partir del fruto de Solanum grandiflorum Ruiz & Pav
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2023) Sayes Reátegui, Carolina Ginett; Herrera Hernández, Nora Gabriela
El objetivo de la investigación fue aislar metabolitos a partir de frutos verdes de Solanum grandiflorum Ruiz & Pav obtenidos del centro de investigación IVITA-PUCALLPA, ubicado en Coronel Portillo, Ucayali. La investigación fue experimental. Se utilizó polvo seco de cáscaras (C) y semillas (S), se realizaron extracciones sucesivas con éter de petróleo (EP), cloroformo (EC), acetato de etilo (EA) y etanol (EE) por ultrasonido. Por análisis fitoquímico se identificaron compuestos fenólicos, terpenoides, saponinas y flavonoides en EP, EC y EA. A partir de EA de semillas se fraccionó por exclusión molecular con Sephadex LH-20 y éter de petróleo – diclorometano – metanol [3:2:1] como fase móvil, se obtuvieron las fracciones SE – 1 y SE – 2, esta última fracción dio la sub-fracción SE – 2.1. Los EA y EC obtenidos de cáscaras se fraccionaron también con Sephadex LH-20 y metanol obteniendo las fracciones CE – 1 y CE – 2 respectivamente. A partir de CE – 1 se obtuvieron las sub-fracciones: CE – 1.1 (26.2 mg), CE – 1.2 (62 mg), y CE – 1.3 (40 mg). A partir de CE – 2, se obtuvieron, CE – 2.1 (19.7 mg) y CE – 2.2 (21.1 mg), las sub-fracciones fueron analizadas por RMN 1H. Se logró identificar por primera vez ácido oleico y triacilglicerol compuesto por ácido linoleico en semillas, y compuestos fenólicos como ácido cafeico, ácido siríngico, ácido ferúlico y ácido cumárico en cáscaras de Solanum grandiflorum Ruiz & Pav. contribuyendo a la química del género Solanum y a la búsqueda de metabolitos secundarios de importancia en especies endémicas de nuestro país.
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Síntesis verde de nanopartículas de Ag° a partir de metabolismo del frito de solanum grandiflorum Ruiz & Pav.
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2023) Pino Olivera, Laura Steffany; Lezama Vigo, Helmer Helí
El estudio presentado llevó a cabo la síntesis de nanopartículas de plata (NP-Ag), mediante una alternativa ambientalmente amigable empleando extractos del fruto de Solanum grandiflorum Ruiz & Pav., los cuales son utilizados como agentes reductores y estabilizantes. La caracterización de las nanopartículas de plata (NP-Ag) obtenidas se realizó empleando distintas técnicas como por ejemplo UV-VIS (Espectrofotometría ultravioleta-visible), DLS (dispersión de luz dinámica), SEM (Microscopía Electrónica de Barrido), y FTIR (Espectroscopia infrarroja por transformada de Fourier). La obtención de nanopartículas de plata (NP-Ag) se llevó a cabo mediante la reducción de sales metálicas con extractos y fracciones de Solanum grandiflorum Ruiz & Pav. a pH 7, evaluando diferentes concentraciones de agente precursor (AgNO3), y la relación v/v entre el agente precursor y reductor, finalmente la formación de nanopartículas de plata (NP-Ag) fue monitoreada mediante el análisis por espectroscopia UV-visible que registró una banda de absorción del plasmón superficial con un máximo en el rango 350 – 450 nm, esto indica la presencia de nano estructuras de plata (NP-Ag) debido a la excitación de los plasmones superficiales típicos de las nanopartículas de plata. Así mismo, se concluyó que la fracción etanólica permite una mayor estabilidad de las NP-Ag, obteniendo tamaños inferiores a 60 nm como diámetro promedio hidrodinámico. Estos resultados muestran que el extracto y fracciones provenientes del fruto Solanum grandiflorum Ruiz & Pav., se perfilan como una alternativa eco-amigable, además de brindar nuevas aplicaciones a los compuestos orgánicos en el área de la biotecnología.
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Ácidos grasos en el liquen psiloparmelia denotata por cromatografía de gases
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2022) Sánchez Sánchez, Francisco Emiliano; Barreto Yaya, Danilo Arturo
Objetivo: Analizar mediante cromatografía de gases con detector FID (GC-FID), el contenido de ácidos grasos del liquen Psiloparmelia denotata. Materiales y métodos: las muestras del liquen Psiloparmelia denotata fue colectada en el distrito de Muquiyauyo, provincia de Jauja región Junín, en el mes de febrero del año 2017. La extracción se realizó empleando una mezcla de CH 3 Cl: MeOH (1:1), durante 72 horas, los ácidos grasos fueron liberados luego de una saponificación con KOH (0.5N) a 55°C por 20 min, se neutralizo con HCL (1:1), se lavó con éter de petróleo y se secó en una atmosfera de nitrógeno. La esterificación se realizó empleando HClO 4 en MeOH, a 55° por 5 min. Se realizó la extracción de esteres metílicos con éter de petróleo para posteriormente realizar el análisis mediante GC-FID, empleando un estándar FAME MIX conteniendo 37 Ácidos grasos esterificados. Resultados: Luego de comparar los tiempos de retención obtenidos a partir de los estándares FAME MIX, se identificaron 14 ácidos grasos: 7 Saturados, 5 monoeno, 1 dieno y 1 trieno. Los ácidos grasos insaturados linoleico, linolénico y oleico se encuentran en mayor cantidad relativa en la especie en estudio. Conclusiones: tomando en cuenta nuestros resultados y comparándolos con estudios realizados en otras especies, podemos mencionar que el contenido de ácidos graso insaturados se encuentran en niveles largamente superiores con respecto ácidos grasos saturados.
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Estudio del comportamiento coordinante del 1-naftaldehido isonicotinoil hidrazona hacia el pt(II) mediante métodos espectroscópicos y simulaciones computacionales
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2021) Chupayo Yauri, Oscar Enrique; Lezama Vigo, Helmer Helí
Las acilhidrazonas muestran una amplia variedad de modos de coordinación con varios tipos de iones metálicos, donde las isomerías de conformación y configuración; además del número y el tipo de los sustituyentes del ligando; influyen en su denticidad y en su capacidad coordinante. La presente tesis estudia el comportamiento coordinante del ligando 1- Naftaldehído isonicotinoil hidrazona (L) hacia el Pt(II) mediante métodos espectroscópicos y simulaciones computacionales. Para realizar este estudio, se sintetizó el ligando orgánico y su respectivo complejo de Pt (II), a los cuales se realizaron los análisis espectroscópicos experimentales (FT-IR, 1H-RMN, UV-Vis y MS) y se complementaron con las simulaciones computacionales (Análisis poblacional y análisis de reactividad). La información obtenida a partir del análisis espectroscópico y computacional muestra al ligando orgánico en una mezcla isomérica cisE/transE, donde el arreglo mayoritario en fase solvente es el transE. En el complejo, el ligando se encuentra desprotonado (L-1H) en su arreglo transE y monocoordinado al Pt(II) a través del átomo de oxígeno (O8) de la amida, y comparte la esfera de coordinación, en fase gas, con 3 ligandos cloro provenientes de la sal de síntesis, generando un complejo teórico [Pt(Cl)3(L-1H)]2- . En fase solvente, el ligando comparte la esfera de coordinación con un ligando cloro y dos moléculas de DMSO, generando un complejo de geometría cuadrada plana [Pt(Cl)(L-1H)(DMSO)2], forma explicada a través de la complementariedad de los resultados de los análisis espectroscópicos y estudios teóricos computacionales. Este estudio aporta información relevante para conocer el comportamiento coordinante del 1-Naftaldehído isonicotinoil hidrazona frente al Pt(II).
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Validación de dos nuevos ensayos para determinar especies inorgánicas de arsénico utilizando resina de intercambio iónico y cromatografía iónica
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2022) Ruffner Camargo, Betsabé Ana; Castañeda Pérez, Luz Genara
Objetivo: Validar estadísticamente dos nuevos ensayos para la determinación de especies inorgánicas de arsénico utilizando resina de intercambio iónico acoplado a generación de hidruros-espectrometría de absorción atómica y cromatografía iónica. Método: La tesis tuvo un diseño experimental, es aplicada y con enfoque cuantitativo. Se estudiaron dos ensayos para la determinación de arsénico inorgánico; por separación con resina de intercambio iónico acoplado a generación de hidruros-espectrometría de absorción atómica y por cromatografía iónica. Estos ensayos se implementaron para soluciones estandarizadas, validándose los parámetros de linealidad, sensibilidad analítica, veracidad, precisión, límite de detección, límite de cuantificación, rango de trabajo y robustez con el software estadístico de Minitab y hoja de cálculo de Microsoft Excel. Resultados: Los ensayos con resina de intercambio iónico acoplado a generación de hidruros-espectrometría de absorción atómica y cromatografía iónica para el parámetro linealidad tuvieron un coeficiente de correlación r = 0.9989 y 0.9985; los límites de detección fueron 0.32μg/L y 31.4μg/L y el límite de cuantificación 1.0µg/L y 100μg/L, respectivamente. Los resultados de los parámetros de las soluciones evaluadas fueron comparados con normas internacionales, demostrándose que son óptimos para la determinación de especies inorgánicas de arsénico para soluciones acuosas. Conclusiones: Los dos ensayos propuestos mostraron veracidad y precisión en la determinación de especies inorgánicas de arsénico en soluciones acuosas; por lo que son fiables y tienen la ventaja de ser alternativas más económicas a las que comúnmente utilizamos.
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Desarrollo de un bioadhesivo tisular de quitosano O-C6 modificado con ácido glioxílico y dextrano: un aporte a la cicatrización de heridas de cirugía
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2022) Zevallos Mendoza, Erick Alexander; Castañeda Pérez, Luz Genara
Los adhesivos tisulares han surgido como alternativa para unir tejidos, evitando la abertura de estos. La investigación propone obtener un adhesivo tisular con biopolímeros modificados: quitosano modificado con ácido glioxílico y dextrano oxidado, como alternativa de adhesivo tisular con mejores características adhesivas para el cierre de heridas. El quitosano se modificó por su grupo hidroxilo de carbono número 6 con ácido glioxílico por esterificación, manteniendo su grupo amino disponible para el entrecruzamiento con dextrano oxidado, para producir el hidrogel con propiedades adhesivas. Se evaluó si el hidrogel a base de quitosano modificado difiere en la fuerza adhesiva sobre tejido biológico (piel de porcino); por ello, se realizaron pruebas de adhesión del tejido biológico con los hidrogeles de quitosano modificado-dextrano oxidado y quitosanodextrano oxidado, los cuales presentaron valores de 279.70 y 175.78 gf cm-2 respectivamente. Según el análisis de varianzas (ANOVA) de un factor con un porcentaje de significancia de 5%, el hidrogel de quitosano modificado-dextrano oxidado difiere significativamente en la fuerza de adhesión con un aumento del 37.15%, por la generación de grupos aldehídos libres, que probablemente reaccionan con los aminos terminales del tejido biológico aumentando la adhesión. El adhesivo tisular de quitosano modificado sintetizado no estaba reportado en la literatura científica, por lo que se solicitó ante INDECOPI la patente de invención que actualmente se encuentra en trámite. Es una excelente contribución a los adhesivos tisulares en el Perú.
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Determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos de suelos del distrito de Manseriche región Loreto por cromatografía de gases
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2021) Cruz Aguilar, Roxy Sulema; Lezama Vigo, Helmer Helí
La presente tesis tuvo como objetivo principal determinar las concentraciones de Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos en suelos de la comunidad nativa de Nueva Alegría del Distrito de Manseriche, Región Loreto. La investigación es de tipo experimental. Las muestras de suelos fueron tomadas en la zona de influencia de la Estación 5 del Oleoducto Nor-peruano (aproximadamente a 6,5 Km), el análisis de PAH´s se realizó mediante la técnica de Cromatografía de Gases con Espectrometría de Masas a través de la validación del método EPA 8270D. Los resultados de los cinco puntos de muestreo indican las siguientes concentraciones: naftaleno en la muestra 1 y 3 (0.015mg/Kg y 0.0036mg/Kg), acenaftileno en la muestra 4 y 5 (0.0084mg/Kg y 0.0073 mg/Kg), fenantreno en la muestra 1, 2 y 3 (0.0913 mg/Kg, 0.0371 mg/Kg y 0.0130 mg/Kg), antraceno en la muestra 4 y 5 (0.0184 mg/Kg y 0.0174 mg/Kg), fluoranteno en la muestra 3, 4 y 5 (0.1421 mg/Kg, 0.0033 mg/Kg y 0.0039 mg/Kg), benzo(a)antraceno en la muestra 3 (0.0523 mg/Kg), benzo(b)fluoranteno en la muestra 3 (0.1428 mg/Kg) y pireno en la muestra 1, 3, 4 y 5 (0.0793mg/Kg, 0.0489mg/Kg, 0.0183mg/Kg y 0.0193mg/Kg). En los puntos evaluados las concentraciones de los PAH´s están por debajo de los limites máximos permisibles lo cual evidencia que se cumple con los Estándares de Calidad de Suelos. No obstante, se recomienda monitoreos constantes pues la población de la Comunidad Nativa Nueva Alegría considera que la poca fertilidad de sus suelos puede estar relacionada a la posible existencia de los PAH´s.
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Obtención de sulfato de hierro (II) heptahidratado y monohidratado partiendo de residuos de acero
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2019) Roque Mucha, David Alberto; Castañeda Pérez, Luz Genara
El presente informe de suficiencia profesional tiene por objetivo obtener el sulfato de hierro (II) heptahidratado y sulfato ferroso monohidratado partiendo de virutas de acero. Actualmente en el mercado nacional de insumos químicos se viene incrementando la demanda de sulfato ferroso monohidratado. El sulfato ferroso heptahidratado es obtenido a partir de virutas de acero atacado con ácido sulfúrico de 96% – 98% de pureza, siguiendo la metodología propia de la empresa. Este sulfato ferroso pasa por las siguientes etapas: Filtrado, cristalizado, centrifugado, secado y control de calidad. El producto sulfato ferroso monohidratado se obtiene empleando la técnica de deshidratación por saturación ácida (técnica propia de la empresa), este producto obtenido como producto final está dentro del rango de pureza de 31.62% - 32.72% según la norma USP 39 y se utiliza generalmente en la industria farmacéutica.
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Determinación de fracciones de hidrocarburos por método gravimétrico en agua potable, natural y residual industrial
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2019) Ochoa Ascencios, Alexandra Hellen; Castañeda Pérez, Luz Genara
En el proceso de extracción de petróleo se genera agua residual que contienen hidrocarburos, éste agua que está contaminada, requiere ser analizada para determinar el grado de contaminación. El objetivo principal de esta investigación es proponer un método para determinar fracciones de hidrocarburos de 5 a 10 carbonos y mayores a 10 carbonos, en diferentes matrices de agua; como son agua residual industrial, agua natural, agua potable, con el fin de determinar si presenta interferencia por matriz. La metodología se basa en el estudio de propiedades físicas, tales como; punto de ebullición, solubilidad y propiedades químicas de la gama de hidrocarburos que contiene el crudo de petróleo. Para la tesis se ejecutaron diez ensayos en las siguientes matrices; agua potable, agua natural y agua residual proveniente de industrias del petróleo y un Material Control Interno. Los datos se analizaron con un software estadístico; Minitab, Excel, para determinar la veracidad y la precisión de la metodología. Se evaluaron las condiciones fisicoquímicas para el funcionamiento del sistema, el solvente con mayor efectividad. Se realizó Prueba de Normalidad a los datos, encontrándose que éstos presentan distribución normal y la veracidad de T-Student con MCI se comprobó a un nivel de confianza al 95%. La precisión se evaluó en las matrices de agua y en MCI aplicando RSD Horwitz, todos los RSD experimentales resultaron menor al RSD Horwitz, por lo que se demostró que son precisos. En la comparación con el método Cromatográfico se obtuvo una Recuperación de 87.88%, resultado que se encuentra dentro de criterio de aceptación. Como conclusión se obtuvo que el método es veraz, preciso y resulta ser confiable para la cuantificación de fracciones de hidrocarburos C5 – C10 y > C10. En tal sentido, se ha desarrollado una metodología alternativa para la determinación de fracciones de hidrocarburos en muestras de agua.
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Patentabilidad de las investigaciones en el área de la química
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2019) Villa Oliva, Rosa Ana Maria; Castañeda Pérez, Luz Genara
El profesional en química tiene como uno de sus campos de trabajo, el área de las Patentes donde se desarrolla como asesor, evaluador y promotor de las invenciones del área de las ciencias naturales. La presente invención, denominada “Método para lixiviar menas de cobre” el cual ayuda a resolver el problema de la pérdida de yodo en el proceso de lixiviación, tiene como objetivo la obtención de una Patente en el territorio peruano. Para ello, se analizaron los criterios de novedad, nivel inventivo y aplicación industrial, criterios que son requisitos obligatorios para la patentabilidad en el Perú.
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Tratamiento de aguas industriales con quitosano obtenido a partir de la caparazón de cangrejo
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2019-09-13) Liza Manihuari, Emanuel Luis; Lezama Vigo, Helmer Helí
El informe constituye parte de la experiencia profesional en mi carrera, en la cual evalué la eficiencia del quitosano extraído a partir de la caparazón del cangrejo para la clarificación de aguas industriales de la empresa Befesa; utilizando: un espectrofotómetro IR test de jarras y un turbidímetro. El rendimiento del proceso de coagulación se determinó a partir de los valores de turbiedad (NTU) obtenidos del sobrenadante al aplicar 7mL de 400 ppm de quitosano. Los resultados muestran que la capacidad del quitosano fue mayor cuando mayor fue el grado de desacetilación y menor el peso molecular. La dosis de quitosano fue suficiente para que el proceso sea óptimo. La efectividad del quitosano está altamente influenciada por el pH del agua industrial a tratar.
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Evaluación comparativa de la capacidad antioxidante del fruto liofilizado de solanum betaceum cav. (tomate de árbol) variedades rojo, amarillo y rojo-morado; y formulación de una crema antioxidante
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2019-08-14) Tito Pillaca, María Cinthya; Herrera Hernández, Nora Gabriela; Fuertes Ruitón, César
El objetivo de esta investigación fue comparar la capacidad antioxidante del fruto liofilizado de Solanum betaceum Cav. (Tomate de árbol) de las variedades rojo, amarillo, rojo-morado y formular una crema antioxidante a base del extracto de la variedad rojo-morado ya que esta variedad presentó mayor capacidad antioxidante. Se recolectaron los frutos en la región de Huánuco- Perú, se liofilizó el fruto (cáscara, semilla y pulpa), se prepararon los extractos de cada variedad y se analizaron los polifenoles con el reactivo de Folin Ciocalteu por espectrofotometría, ácido ascórbico con el reactivo 2,6-diclorofenol, antocianinas por el método pH diferencial y la capacidad antioxidante por el método DPPH. Se preparó las cremas ha concentraciones de (0.5%, 2% y 5%) y se evaluó la capacidad antioxidante de las crema por el método DPPH, finalmente se realizó el control de calidad de la crema. Los resultados fueron los mayores para el fruto rojo-morado: polifenoles 6.821 mg Acido gálico (AG)/1g, vitamina C 0.81 mg Acido ascórbico (AA)/1g, antocianinas 0.261 mg cianidina /1g, capacidad antioxidante 23.25 mg Ácido ascórbico (AA)/1g, el fruto rojo presentó un segundo lugar y el amarillo un tercer lugar; sin embargo, los extractos rojo y amarillo no presentaron antocianinas, en conclusión entre los tres variedades el que presento el mejor valor de IC50 fue el extracto rojo-morado con 1101.82µg /mL, frente al estándar de AA con un IC50 de 29.77 µg / mL, es por ello que la crema elaborada a base de su extracto del fruto rojo-morado presento una buena capacidad antioxidante.
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Determinación de fitohormonas reguladoras de crecimiento en formulados fertilizantes por espectrofotometría ultravioleta, aplicando la técnica de derivadas
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2019) Vilca Vergaray, Antony; Pumachagua Huertas, Rodolfo
En la presente tesis se propone una metodología a través del uso de la espectrofotometría UV-Vis para la determinación de las hormonas ácido indol acético (AIA) y el ácido giberélico (AG) haciendo uso de las técnicas de las derivadas, siendo así que se realizaron pruebas de solubilidad de hormonas, pruebas de derivación de espectros, eliminación de interferentes entre otros. Se definió como solvente una mezcla de etanol:alcohol isopropílico (3:1). El orden de derivada elegido fue el de segundo orden con el cual se realizó la cuantificación. Una vez definido los parámetros de nuestro método procedimos a la realización de las cuantificaciones de tres diferentes productos fertilizantes; Plentyphos, Gib-bex y el producto Fithor de la empresa Comercial Andina Industrial. La obtención de la segunda derivada como primer factor de cuantificación nos llevó a realizar las curvas de calibración, el ácido indol acético (AIA) con un factor de determinación (R^2) de 0.9999 y en el caso del ácido giberélico (AG) con un factor de determinación (R^2) de 0.9976 y así mismo con los resultados de estas curvas se cuantificó las hormonas presentes en los productos antes mencionados, obteniéndose las siguientes concentraciones: Plentyphos 0.207 g/L (AIA), Gib-bex 9.9 g/L (AG) y el Fithor 41.21 g/L (AIA), 42.40 g/L (AG). Los resultados obtenidos son aceptables ya que se encuentran dentro del rango establecido en las fichas técnicas de los productos, de tal forma que podemos concluir que el método propuesto es una alternativa para la cuantificación de las hormonas en mención.
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Evaluacion de la calidad de agua de mar impactada por una empresa extractora de hidrocarburos
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2018) Castro Aguirre, Joel Eugenio; Castañeda Pérez, Luz Genara
El presente trabajo tuvo como objeto de estudio el agua de mar ubicada en la zona costera en el norte del Perú el cual es impactada por una empresa extractora de hidrocarburos, para lo cual se caracterizó y evaluó los resultados obtenidos de los parámetros de nitratos, fosfatos, fósforo total, fenoles, sulfuros, aceites y grasas, cromo hexavalente, DQO y DBO, teniendo en consideración su comportamiento durante todo un año, mediante muestreos mensuales tanto en la zona impactada como en los efluentes vertidos sobre la misma. Durante el estudio se determinó que los valores obtenidos en la zona marino costera se encuentran dentro del rango establecido por los estándares de calidad ambiental. En el caso de los vertimientos, los parámetros de fenoles, sulfuros y aceites y grasas excedieron los límites máximos permisibles durante determinados meses del año.
Access status: Acceso Abierto ,
Determinación de hidrocarburos ligeros en sedimentos y suelos del río chillón por cromatografía de gases
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2018) Loayza Rodríguez, Jorge Antonio; Castañeda Pérez, Luz Genara
El objetivo de la investigación fue determinar la concentración de Hidrocarburos Ligeros en suelos y sedimentos, por Cromatografía de Gases en el Rio Chillón, para ello, fueron muestreados suelos y sedimentos en los meses de octubre del 2016 a enero 2017. El procedimiento abarco cuarenta pruebas, estableciendo diez réplicas en cada mes. La determinación analítica fue realizada mediante los métodos normalizados de la Agencia de Protección Ambiental de los Estado Unidos, EPA 8015 y 5021.Se utilizó un Cromatógrafo de gases del modelo 7890A y un Headspace Sampler 7697A. Esta Técnica Instrumental es la más adecuada para la determinación de Hidrocarburos Ligeros en muestras de suelos y sedimentos debido a que no existe otra técnica para la determinación de estos. En las réplicas de suelos tomadas en el mes de enero identificadas como C-suelo-3 y C-suelo-9 se encontraron concentraciones de 4.99 mg/Kg Ms y 5.72 mg/Kg Ms de Hidrocarburos Ligeros respectivamente, mientras que en las muestra de sedimentos se encontraron concentraciones mayores de 22.91 mg/Kg Ms y 21.20 mg/Kg Ms identificadas como C-sed-6 y C-sed-7, las cuales son mayores según la norma publicada en el Diario Oficial El Peruano (2013). 002-2013-MINAM.Publicada el 25 de marzo 2013.Concluyéndose de esta manera que las descargas de los diferentes sectores industriales están siendo vertidas al Rio Chillón contaminando de esta anera el medio ambiente.

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